さて、黒豆作りの続きですが、 翌朝、塩をサッサッ程度入れ、醤油をひと回しチューっと入れ、 一度沸かしてアクを除きます。 そして圧力を15分程度かけ、自然に温度が下がるまで放置。 蓋をあけて、味見をし、 薄味だったので、グラニュー糖を追加し、弱火で…