参考にしたのは「MOCO'Sキッチン」のライム風チキンリゾット。
用意した材料はこれです。
豆類ときのこ類もちゃっかり入れています。
作り方は簡単
①野菜、鶏肉を切る
②前もってコンソメのだし汁を作っておく
②フライパンにオリーブオイルを入れて野菜を炒める
③途中で白ワインをかけ、少しアルコールを飛ばしたら②を加えて煮る
④ライムの皮をすりおろし、搾り汁もかける
⑤最後にパルメザンチーズをふりかけ完成
これが最終段階。
これが食べる前。
美味しかったんですが、
もう少しコンソメ味出しても良かったかな？と思ったことと
ライム汁入れ過ぎ？
一応、もこみち風に男らしくライムを絞ってみました。
妻も見てくれませんでしたので、ひっそりとやりました。
が反省点かなぁ(-_-;)
